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餐廳鱷魚菜引爭議專家人工養殖鱷魚可合法食

2019-10-12 来源:济南娱乐网

(原标题:一餐厅主打鳄鱼菜引争议 专家:人工养殖鳄鱼可合法食用)

6月22日,市民李先生来电反映,称汉口一家餐厅推出一系列以鳄鱼肉为主要食材的菜肴,吸引了很多胆大食客前去尝鲜有市民疑问:酒楼餐馆公开售卖鳄鱼菜合法吗?

李先生介绍,这是家新开的餐厅按其宣传单上说法,鳄鱼的肉、肚、肝、肠、掌、骨等,被开发成菜肴其中报价最贵的是:烤全鳄,2188元/条餐厅中显眼处,还修建有一个带玻璃幕墙的鳄鱼池,里面养着几条凶悍的鳄鱼李先生疑惑:该餐厅有无售卖鳄鱼菜的资质?食用鳄鱼违法吗?鳄鱼伤人,怎么办?

在该餐厅看到,一角的池子里确实养有2条嘴巴上缠着强力胶带的鳄鱼餐厅老板吴先生是辽宁本溪人,多年前来武汉开餐馆

据他介绍,2012年在柬埔寨、泰国等地旅游吃过鳄鱼菜后,觉得不错、吃法多样且味道也美,就萌生出将鳄鱼菜引进武汉的想法同时出示了由湖北省水产局颁发的《水生野生动物经营利用许可证》从证件标注上看,该店可以利用暹罗鳄来做菜

吴先生称,他们店所用的暹罗鳄,由我国广东防城一家特种养殖场提供,这是一种人工养殖的、专供食用的鳄鱼,原产地在泰国该鳄鱼的检测、检疫及屠宰工作,均由专门部门负责至于鳄鱼伤人,他说餐厅内的鳄鱼,嘴巴被捆住了,且它们被关在用钢化玻璃做围墙的池子内,不可能逃出来

武汉林业科技推行站副站长、动物专家杜有顺介绍说,在我国,人工养殖的鳄鱼,是可以合法食用的经营者需获得水产、食品监管等等部门批准但鳄鱼体内携带有大量寄生虫,应彻底煮熟

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